Ryhmis

Viikon ruokalista

lauantai 18.10

Lounas 1

Kanapyörykät L, M, MU Ainesosat:
Broileripyörykkä (broilerinliha (50 %), vesi, SOIJAPROTEIINI, koneellisesti eroteltu siipikarjanliha (Suomi), korppujauho (VEHNÄ), mausteet (sipuli, valkopippuri, paprika, mustapippuri, valkosipuli, korianteri, maustepippuri), perunajauho, stabilointiaine auringonkukkalesitiini, dekstroosi, jodioitu suola, hiivauute, kaliumkloridi, stabilointiaine E 461, happamuudensäätöaine E 300, rypsiöljy, aromi. Broilerinlihan alkuperä Suomi)Hiilijalanjälki: 0.25 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 176,0 kcal
Energia, kJ: 737,0 kJ
Rasva: 8,0 g
josta tyydyttynyttä: 2,2 g
Hiilihydraatit: 10,0 g
josta sokereita: 1,5 g
Proteiini: 14,0 g
Suola: 0,87 g

Porkkana-perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI), porkkana, kevyt maitojuoma (MAITO), margariini, suola, KidesokeriHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 63,098 kcal
Energia, kJ: 264,031 kJ
Rasva: 1,358 g
josta tyydyttynyttä: 0,521 g
Hiilihydraatit: 9,9 g
josta sokereita: 2,757 g
Proteiini: 1,766 g
Suola: 0,155 g

Mummonkurkut L, G, M, MU Ainesosat:
Kurkku, omenaviinietikka (RIKKI), Kidesokeri, tilli, suolaHiilijalanjälki: 0.15 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 22,87 kcal
Energia, kJ: 96,708 kJ
Rasva: 0,098 g
josta tyydyttynyttä: 0,017 g
Hiilihydraatit: 3,917 g
josta sokereita: 3,916 g
Proteiini: 0,623 g
Suola: 0,206 g

Kasvislounas 1

Porkkana-perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI), porkkana, kevyt maitojuoma (MAITO), margariini, suola, KidesokeriHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 63,098 kcal
Energia, kJ: 264,031 kJ
Rasva: 1,358 g
josta tyydyttynyttä: 0,521 g
Hiilihydraatit: 9,9 g
josta sokereita: 2,757 g
Proteiini: 1,766 g
Suola: 0,155 g

Mummonkurkut L, G, M, MU Ainesosat:
Kurkku, omenaviinietikka (RIKKI), Kidesokeri, tilli, suolaHiilijalanjälki: 0.15 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 22,87 kcal
Energia, kJ: 96,708 kJ
Rasva: 0,098 g
josta tyydyttynyttä: 0,017 g
Hiilihydraatit: 3,917 g
josta sokereita: 3,916 g
Proteiini: 0,623 g
Suola: 0,206 g

sunnuntai 19.10

Lounas 1

Karjalanpaisti Ainesosat:
karjalanpaisti (naudanliha (41 %), viljaporsaanliha (41 %), vesi, sipuli, jodioitu suola, maltodekstriini, aromit, dekstroosi, väri 150c, rypsiöljy. Naudan- ja viljaporsaanlihan alkuperä Suomi)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 139,0 kcal
Energia, kJ: 582,0 kJ
Rasva: 7,8 g
josta tyydyttynyttä: 3,5 g
Hiilihydraatit: 1,0 g
josta sokereita: 0,7 g
Proteiini: 16,0 g
Suola: 0,64 g

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 315,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 15,5 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Marinoitu kaali-herne-persilja salaatti L, G, M, MU Ainesosat:
valkokaali, herne, persilja, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 54,929 kcal
Energia, kJ: 228,738 kJ
Rasva: 1,588 g
josta tyydyttynyttä: 0,194 g
Hiilihydraatit: 6,681 g
josta sokereita: 5,055 g
Proteiini: 2,748 g
Suola: 0,042 g

Kasvislounas 1

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 315,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 15,5 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Marinoitu kaali-herne-persilja salaatti L, G, M, MU Ainesosat:
valkokaali, herne, persilja, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 54,929 kcal
Energia, kJ: 228,738 kJ
Rasva: 1,588 g
josta tyydyttynyttä: 0,194 g
Hiilihydraatit: 6,681 g
josta sokereita: 5,055 g
Proteiini: 2,748 g
Suola: 0,042 g

Ensi viikko

lauantai 25.10

Lounas 1

Kaali-jauhelihakeitto L, G, M, MU Ainesosat:
vesi, valkokaali, naudan jauheliha, porkkanaraaste, sipulikuutio, Taloussiirappi, Lihaliemijauhe, laakerinlehti, maustepippuri, meirami, suolaHiilijalanjälki: 0.55 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 49,839 kcal
Energia, kJ: 209,2 kJ
Rasva: 1,533 g
josta tyydyttynyttä: 0,845 g
Hiilihydraatit: 4,602 g
josta sokereita: 3,648 g
Proteiini: 3,949 g
Suola: 0,692 g

Kurkkuviipale Ainesosat:
kurkkuviipale (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (E 954).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,0 kcal
Energia, kJ: 60,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 2,4 g
josta sokereita: 2,4 g
Proteiini: 0,6 g
Suola: 1,7 g

Kasvislounas 1

Kurkkuviipale Ainesosat:
kurkkuviipale (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (E 954).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,0 kcal
Energia, kJ: 60,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 2,4 g
josta sokereita: 2,4 g
Proteiini: 0,6 g
Suola: 1,7 g

sunnuntai 26.10

Lounas 1

Kirjolohi-perunavuoka L, G, MU Ainesosat:
peruna, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), kirjolohisuikale (KALA), sipulikuutio, suola, tilli, kalaliemijauhe (KALA, ÄYRIÄINEN), Sitruuna, -limepippuriHiilijalanjälki: 0.14 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 107,298 kcal
Energia, kJ: 447,922 kJ
Rasva: 4,734 g
josta tyydyttynyttä: 0,708 g
Hiilihydraatit: 11,121 g
josta sokereita: 0,955 g
Proteiini: 4,653 g
Suola: 0,467 g

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

Kasvislounas 1

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, MU = Kananmunaton, = Sydänmerkki, LU = Luomu = Hiilijalanjälki

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

ISS Palvelut oy mukana Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa

Hiilijalanjälki – miten valinnat näkyvät ihmisen arjessa

Buffetista vatsaan vai bioastiaan – globaali pilotti etsii ruokahävikin juurisyitä

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

ISS ravintolapalvelut on Suomen kolmanneksi suurin henkilöstöravintola- ja ateriapalvelutoimija. Ruokahetki ravintolassamme on elämys kaikille aisteille. Kotimaisuus ovat meille sydämen asia ja lähituotannon hyödyntäminen itsestäänselvyys. Tarkan ja globaalin hankintapolitiikan ansiosta valmistamme ateriat vain parhaista raaka-aineista. Minimoimme hävikkiä ravintolakohtaisilla ympäristöohjelmilla, jotka huomioivat jokaisen ravintolan erityispiirteet. Valitsemalla lähellä tuotettuja raaka-aineita vähennämme myös päästöjä. ISS ravintolapalvelut ovat osa ISS:n palvelukokonaisuutta, jonka tavoitteena on huolehtia niin kiinteistöjen kuin niiden käyttäjien hyvinvoinnista, palvelupolkumme jokaisessa vaiheessa.