Ryhmis

Viikon ruokalista

lauantai 13.12

Lounas 1

Kermainen liha-kaalilaatikkoa Ainesosat:
Kermainen liha-kaalilaatikko (valkokaali, liha 27 % (nauta, sika), laktoositon RUOKAKERMA (23 %), sipuli, riisi, siirappi, laktoositon VOI, lihaliemijauhe (naudan luut, suola, aromit, mausteet (mm. valkosipuli), naudan rasva, naudanlihajauhe, maltodekstriini, sitruunamehujauhe), jodioitu suola, mausteet (valkopippuri, meirami). Naudan- ja sianlihan alkuperä Suomi)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 166,0 kcal
Energia, kJ: 695,0 kJ
Rasva: 9,7 g
josta tyydyttynyttä: 4,8 g
Hiilihydraatit: 12,0 g
josta sokereita: 4,8 g
Proteiini: 7,3 g
Suola: 0,74 g

Puolukkahillo L, G, M, MU Ainesosat:
puolukkahilloHiilijalanjälki: 0.13 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 113,0 kcal
Energia, kJ: 481,0 kJ
Rasva: 0,5 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 30,0 g
josta sokereita: 30,0 g
Proteiini: 0,0 g
Suola: 0,0 g

Raejuusto Ainesosat:
raejuusto (Pastöroitu MAITO ja KERMA, hapate, suola ja säilöntäaine(E202).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 83,0 kcal
Energia, kJ: 350,0 kJ
Rasva: 2,0 g
josta tyydyttynyttä: 1,3 g
Hiilihydraatit: 1,6 g
josta sokereita: 1,6 g
Proteiini: 15,0 g
Suola: 0,75 g

Kasvislounas 1

Puolukkahillo L, G, M, MU Ainesosat:
puolukkahilloHiilijalanjälki: 0.13 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 113,0 kcal
Energia, kJ: 481,0 kJ
Rasva: 0,5 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 30,0 g
josta sokereita: 30,0 g
Proteiini: 0,0 g
Suola: 0,0 g

Raejuusto Ainesosat:
raejuusto (Pastöroitu MAITO ja KERMA, hapate, suola ja säilöntäaine(E202).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 83,0 kcal
Energia, kJ: 350,0 kJ
Rasva: 2,0 g
josta tyydyttynyttä: 1,3 g
Hiilihydraatit: 1,6 g
josta sokereita: 1,6 g
Proteiini: 15,0 g
Suola: 0,75 g

sunnuntai 14.12

Lounas 1

Sitruunainen kalaleike L, M, MU Ainesosat:
Sitruunainen kalaleike (Pyydetty TURSKA (Gadus morhua) 62 % FAO 27 I ja II Koillis-Atlantti, VEHNÄjauho, auringonkukkaöljy ja/tai rapsiöljy, suola, VEHNÄkuitu, korianteri, luontainen sitruuna- ja limearomi. Kalapitoisuus 62 %. Lisättyä suolaa 0,7 %. )Hiilijalanjälki: 0.28 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 205,74 kcal
Energia, kJ: 860,458 kJ
Rasva: 9,73 g
josta tyydyttynyttä: 1,115 g
Hiilihydraatit: 18,243 g
josta sokereita: 0,811 g
Proteiini: 11,148 g
Suola: 0,811 g

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 354,061 kJ
Rasva: 2,512 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 12,957 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

Kasvislounas 1

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 354,061 kJ
Rasva: 2,512 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 12,957 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

Ensi viikko

lauantai 20.12

Lounas 1

Kalakepukka L, G, M, MU Ainesosat:
Kalakepukka (Viljelty norjalainen LOHI (Salmo salar) 50 %, pyydetty SEITI (Pollachius virens) FAO 27 Koillis-Atlantti, peruna, rapsiöljy, perunahiutale, sipuli, sitruskuitu, ruohosipuli, sakeuttamisaineet (E461, E407a), tilli, sitruunamehutiiviste, jodioitu suola, valkopippuri. Kalapitoisuus 66 %. Lisättyä suolaa 0,7 %.), rypsiöljy (rapsiöljy)Hiilijalanjälki: 0.28 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 215,001 kcal
Energia, kJ: 891,673 kJ
Rasva: 17,667 g
josta tyydyttynyttä: 2,717 g
Hiilihydraatit: 5,7 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 10,0 g
Suola: 0,9 g

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 354,061 kJ
Rasva: 2,512 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 12,957 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaali-punakaali-mustaherukkasalaatti L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkahilloHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 36,795 kcal
Energia, kJ: 154,603 kJ
Rasva: 0,141 g
josta tyydyttynyttä: 0,045 g
Hiilihydraatit: 7,718 g
josta sokereita: 7,538 g
Proteiini: 1,263 g
Suola: 0,009 g

Kasvislounas 1

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 354,061 kJ
Rasva: 2,512 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 12,957 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaali-punakaali-mustaherukkasalaatti L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkahilloHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 36,795 kcal
Energia, kJ: 154,603 kJ
Rasva: 0,141 g
josta tyydyttynyttä: 0,045 g
Hiilihydraatit: 7,718 g
josta sokereita: 7,538 g
Proteiini: 1,263 g
Suola: 0,009 g

sunnuntai 21.12

Lounas 1

Broileria tomaattikastikkeessa L, G, MU Ainesosat:
murea kana, vesi, tuoremakupohja tomaatti, vaalea peruskastikeaines, kasvirasvasekoite 15% (MAITO), sipulikuutio, kasvisliemijauhe, suola, basilika, persilja, rakuuna, rosmariini, timjami Saattaa sisältää: SelleriHiilijalanjälki: 0.41 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 157,698 kcal
Energia, kJ: 655,99 kJ
Rasva: 9,568 g
josta tyydyttynyttä: 2,266 g
Hiilihydraatit: 7,561 g
josta sokereita: 1,663 g
Proteiini: 9,444 g
Suola: 1,7 g

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 315,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 15,5 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Jäävuori-kurkku-tomaattisalaatti L, G, M, MU Ainesosat:
jäävuorisalaatti, kurkkusuikale, tomaattiHiilijalanjälki: 0.19 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,962 kcal
Energia, kJ: 61,301 kJ
Rasva: 0,129 g
josta tyydyttynyttä: 0,034 g
Hiilihydraatit: 2,321 g
josta sokereita: 2,021 g
Proteiini: 0,85 g
Suola: 0,004 g

Kasvislounas 1

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 315,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 15,5 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Jäävuori-kurkku-tomaattisalaatti L, G, M, MU Ainesosat:
jäävuorisalaatti, kurkkusuikale, tomaattiHiilijalanjälki: 0.19 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,962 kcal
Energia, kJ: 61,301 kJ
Rasva: 0,129 g
josta tyydyttynyttä: 0,034 g
Hiilihydraatit: 2,321 g
josta sokereita: 2,021 g
Proteiini: 0,85 g
Suola: 0,004 g

L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, MU = Kananmunaton, = Sydänmerkki, LU = Luomu = Hiilijalanjälki

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

ISS Palvelut oy mukana Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa

Hiilijalanjälki – miten valinnat näkyvät ihmisen arjessa

Buffetista vatsaan vai bioastiaan – globaali pilotti etsii ruokahävikin juurisyitä

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

ISS ravintolapalvelut on Suomen kolmanneksi suurin henkilöstöravintola- ja ateriapalvelutoimija. Ruokahetki ravintolassamme on elämys kaikille aisteille. Kotimaisuus ovat meille sydämen asia ja lähituotannon hyödyntäminen itsestäänselvyys. Tarkan ja globaalin hankintapolitiikan ansiosta valmistamme ateriat vain parhaista raaka-aineista. Minimoimme hävikkiä ravintolakohtaisilla ympäristöohjelmilla, jotka huomioivat jokaisen ravintolan erityispiirteet. Valitsemalla lähellä tuotettuja raaka-aineita vähennämme myös päästöjä. ISS ravintolapalvelut ovat osa ISS:n palvelukokonaisuutta, jonka tavoitteena on huolehtia niin kiinteistöjen kuin niiden käyttäjien hyvinvoinnista, palvelupolkumme jokaisessa vaiheessa.