Ryhmis

Viikon ruokalista

lauantai 13.09

Lounas 1

Kanapyörykät L, M, MU Ainesosat:
Broileripyörykkä (broilerinliha (50 %), vesi, SOIJAPROTEIINI, koneellisesti eroteltu siipikarjanliha (Suomi), korppujauho (VEHNÄ), mausteet (sipuli, valkopippuri, paprika, mustapippuri, valkosipuli, korianteri, maustepippuri), perunajauho, stabilointiaine auringonkukkalesitiini, dekstroosi, jodioitu suola, hiivauute, kaliumkloridi, stabilointiaine E 461, happamuudensäätöaine E 300, rypsiöljy, aromi. Broilerinlihan alkuperä Suomi)Hiilijalanjälki: 0.25 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 176,0 kcal
Energia, kJ: 737,0 kJ
Rasva: 8,0 g
josta tyydyttynyttä: 2,2 g
Hiilihydraatit: 10,0 g
josta sokereita: 1,5 g
Proteiini: 14,0 g
Suola: 0,87 g

Porkkana-perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI), porkkana, kevyt maitojuoma (MAITO), margariini, suola, KidesokeriHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 63,098 kcal
Energia, kJ: 266,406 kJ
Rasva: 1,406 g
josta tyydyttynyttä: 0,521 g
Hiilihydraatit: 10,137 g
josta sokereita: 2,757 g
Proteiini: 1,766 g
Suola: 0,155 g

Mummonkurkut L, G, M, MU Ainesosat:
Kurkku, omenaviinietikka (RIKKI), Kidesokeri, tilli, suolaHiilijalanjälki: 0.15 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 22,87 kcal
Energia, kJ: 96,708 kJ
Rasva: 0,098 g
josta tyydyttynyttä: 0,017 g
Hiilihydraatit: 3,917 g
josta sokereita: 3,916 g
Proteiini: 0,623 g
Suola: 0,206 g

Kasvislounas 1

Porkkana-perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI), porkkana, kevyt maitojuoma (MAITO), margariini, suola, KidesokeriHiilijalanjälki: 0.04 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 63,098 kcal
Energia, kJ: 266,406 kJ
Rasva: 1,406 g
josta tyydyttynyttä: 0,521 g
Hiilihydraatit: 10,137 g
josta sokereita: 2,757 g
Proteiini: 1,766 g
Suola: 0,155 g

Mummonkurkut L, G, M, MU Ainesosat:
Kurkku, omenaviinietikka (RIKKI), Kidesokeri, tilli, suolaHiilijalanjälki: 0.15 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 22,87 kcal
Energia, kJ: 96,708 kJ
Rasva: 0,098 g
josta tyydyttynyttä: 0,017 g
Hiilihydraatit: 3,917 g
josta sokereita: 3,916 g
Proteiini: 0,623 g
Suola: 0,206 g

sunnuntai 14.09

Lounas 1

Karjalanpaisti L, G, M, MU Ainesosat:
karjalanpaisti (naudanliha (41 %), viljaporsaanliha (41 %), vesi, sipuli, jodioitu suola, maltodekstriini, aromit, dekstroosi, väri 150c, rypsiöljy. Naudan- ja viljaporsaanlihan alkuperä Suomi)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 139,0 kcal
Energia, kJ: 582,0 kJ
Rasva: 7,8 g
josta tyydyttynyttä: 3,5 g
Hiilihydraatit: 1,0 g
josta sokereita: 0,7 g
Proteiini: 16,0 g
Suola: 0,64 g

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 320,0 kJ
Rasva: 0,2 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 16,0 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Marinoitu kaali-herne-persilja salaatti L, G, M, MU Ainesosat:
valkokaali, herne, persilja, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 54,929 kcal
Energia, kJ: 228,738 kJ
Rasva: 1,588 g
josta tyydyttynyttä: 0,194 g
Hiilihydraatit: 6,681 g
josta sokereita: 5,055 g
Proteiini: 2,748 g
Suola: 0,042 g

Kasvislounas 1

Keitetyt perunat L, G, M, MU Ainesosat:
peruna (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.02 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 75,0 kcal
Energia, kJ: 320,0 kJ
Rasva: 0,2 g
josta tyydyttynyttä: 0,1 g
Hiilihydraatit: 16,0 g
josta sokereita: 0,6 g
Proteiini: 1,9 g
Suola: 0,0 g

Marinoitu kaali-herne-persilja salaatti L, G, M, MU Ainesosat:
valkokaali, herne, persilja, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 54,929 kcal
Energia, kJ: 228,738 kJ
Rasva: 1,588 g
josta tyydyttynyttä: 0,194 g
Hiilihydraatit: 6,681 g
josta sokereita: 5,055 g
Proteiini: 2,748 g
Suola: 0,042 g

Ensi viikko

lauantai 20.09

Lounas 1

Lihakeitto L, G, M, MU Ainesosat:
vesi, perunapala, naudan lastu (naudanliha 81 %, vesi, perunatärkkelys, jodioitu suola, happamuudensäätöaine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuperä Suomi), juureskuutiot (porkkana (40%), lanttu (35%), SELLERI (15%), purjo (10%)), sipulikuutio (sipuli 100%.), persilja (persilja (100%, EU)), kasvisliemijauhe (Suola, aromi, maltodekstriini, sokeri, maissitärkkelys, porkkana, sipuli, tomaatti, purjo, rapsiöljy, persilja, mustapippuri.), Lihaliemijauhe (Suola, aromit, maissitärkkelys, maltodekstriini, sipuli, sokeri, rapsiöljy, väriaine (E 150c), porkkana, kirveli.), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).), maustepippuri (Maustepippuri.), laakerinlehti (Laakerinlehti)Hiilijalanjälki: 0.51 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 69,484 kcal
Energia, kJ: 289,803 kJ
Rasva: 3,021 g
josta tyydyttynyttä: 1,578 g
Hiilihydraatit: 6,484 g
josta sokereita: 0,987 g
Proteiini: 3,414 g
Suola: 0,536 g

Kurkkuviipale L, G, M, MU Ainesosat:
kurkkuviipale (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (E 954).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,0 kcal
Energia, kJ: 60,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 2,4 g
josta sokereita: 2,4 g
Proteiini: 0,6 g
Suola: 1,7 g

Kasvislounas 1

Kurkkuviipale L, G, M, MU Ainesosat:
kurkkuviipale (Kurkku (EU), vesi, etikka, suola, sokeri, säilöntäaineet(E211,E202) stabilointiaine(E509), aromit (mm. SINAPINSIEMEN), makeutusaine (E 954).)Hiilijalanjälki: 0.0 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 14,0 kcal
Energia, kJ: 60,0 kJ
Rasva: 0,1 g
josta tyydyttynyttä: 0,0 g
Hiilihydraatit: 2,4 g
josta sokereita: 2,4 g
Proteiini: 0,6 g
Suola: 1,7 g

sunnuntai 21.09

Lounas 1

Haukimurekepihvi L, G, M, MU Ainesosat:
HaukimurekepihviHiilijalanjälki: 0.28 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 358,115 kJ
Rasva: 2,593 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 13,362 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

Kasvislounas 1

Perunasose L, G, MU Ainesosat:
peruna (peruna, hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)), vesi, kasvirasvasekoite 15% (Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsiöljy, muunnettu maissi- ja tapiokatärkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, väri (betakaroteeni).), margariini (Rypsiöljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2-vitamiini, väri (beta-karoteeni)), suola (Suola, kaliumjodidi, paakkuuntumisenestoaine (E 535).)Hiilijalanjälki: 0.05 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 84,725 kcal
Energia, kJ: 358,115 kJ
Rasva: 2,593 g
josta tyydyttynyttä: 0,506 g
Hiilihydraatit: 13,362 g
josta sokereita: 0,649 g
Proteiini: 1,664 g
Suola: 0,335 g

Kaaliraaste-mustaherukka L, G, M, MU Ainesosat:
punakaali, valkokaali, mustaherukkapyree, vaalea balsamico vinaigrette (RIKKI)Hiilijalanjälki: 0.03 CO2e/100gRavintoarvot / 100g:
Energia, kcal: 31,3 kcal
Energia, kJ: 130,889 kJ
Rasva: 0,699 g
josta tyydyttynyttä: 0,094 g
Hiilihydraatit: 4,777 g
josta sokereita: 4,557 g
Proteiini: 1,327 g
Suola: 0,025 g

L = Laktoositon, M = Maidoton, G = Gluteeniton, MU = Kananmunaton, = Sydänmerkki, LU = Luomu = Hiilijalanjälki

Dieettimerkinnät voivat poiketa yllä olevasta listauksesta, joten tarkistathan aina ravintolassa ruoan soveltuvuuden omaan erityisruokavalioosi.

ISS Palvelut oy mukana Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa

Hiilijalanjälki – miten valinnat näkyvät ihmisen arjessa

Buffetista vatsaan vai bioastiaan – globaali pilotti etsii ruokahävikin juurisyitä

OIVAllista tarjontaa ISS-ravintoloissa

ISS ravintolapalvelut on Suomen kolmanneksi suurin henkilöstöravintola- ja ateriapalvelutoimija. Ruokahetki ravintolassamme on elämys kaikille aisteille. Kotimaisuus ovat meille sydämen asia ja lähituotannon hyödyntäminen itsestäänselvyys. Tarkan ja globaalin hankintapolitiikan ansiosta valmistamme ateriat vain parhaista raaka-aineista. Minimoimme hävikkiä ravintolakohtaisilla ympäristöohjelmilla, jotka huomioivat jokaisen ravintolan erityispiirteet. Valitsemalla lähellä tuotettuja raaka-aineita vähennämme myös päästöjä. ISS ravintolapalvelut ovat osa ISS:n palvelukokonaisuutta, jonka tavoitteena on huolehtia niin kiinteistöjen kuin niiden käyttäjien hyvinvoinnista, palvelupolkumme jokaisessa vaiheessa.